Título: 
Efecto de una dieta que contiene triticale modificado genéticamente sobre el sistema inmunológico de ratones en varias generaciones.
Autores: 
Krzyżowska M,
Wincenciak M,
Winnicka A,
Baranowski A,
Jaszczak K,
Zimny J,
Niemiałtowski M.
Revista: 
Pol J Vet Sci
Fecha: 
Miércoles, 13 Enero, 2010
Disponibilidad: 
Acceso gratuito
Idioma: 
Inglés

La evaluación de seguridad de alimentos modificados genéticamente destinados a humanos y animales se lleva a cabo para identificar los posibles efectos para la salud humana y animal, así como la influencia a largo plazo o a través de generaciones sobre el funcionamiento de distintos órganos y sistemas, como el sistema inmunológico. En este estudio se alimentó durante cinco generaciones consecutivas a ratones C57BL/6J con pellets que contenían un 20% de triticale convencional (control) respecto a pellets que contenían un 20% del triticale transgénico resistente al herbicida BASTA (experimental). Los animales experimentales F5 mostraban un aumento en el tamaño de los ganglios linfáticos axilares e inguinales, pero no en el bazo, y un aumento de los glóbulos blancos en sangre (aunque dentro de lo normal en Mus musculus). El inmunofenotipo de suspensiones celulares obtenidas del bazo, ganglios inguinales y ganglios axilares y de PBMC en sangre mostraba un descenso significativo en el porcentaje de células T en el bazo y ganglios linfáticos y de células B en ganglios linfáticos y sangre de los ratones F5 alimentados con el pienso experimental en relación con el pienso control. El análisis por Western Blot de los niveles de IL-2, IL-4, IL-10, IL-12, IL-6 e IFN-gamma en el suero mostraron un aumento significativo de los niveles de IL-2 y un descenso de los niveles de IL-6 en el suero de los ratones experimentales F5. No se observaron cambios significativos en los niveles de IgE en suero en ninguno de los grupos. Los resultados obtenidos indican que el uso en varias generaciones de roedores de pienso que contiene el triticale transgénico supone una expansión del compartimento de linfocitos B en los órganos linfáticos secundarios, pero que este no está causado por procesos malignos o una respuesta alérgica.

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