Título: 
Estudio longitudinal de tres años sobre los efectos de una dieta con maíz modificado genéticamente Bt176 en la salud y rendimiento de ovejas
Autores: 
Massimo Trabalza-Marinuccia,
Giorgio Brandi,
Cristina Rondini,
Luca Avellinia,
Camilla Giammarini,
Silva Costarelli,
Gabriele Acuti,
Chiara Orlandi
Giovanni Filippini,
Elisabetta Chiaradia,
Manuela Malatesta,
Silvia Crotti,
Chiara Antonini,
Giulia Amagliani,
Elisabetta Manuali,
Anna Rita Mastrogiacomo,
Livia Moscati,
Mohamed Naceur Haouet,
Alberto Gaiti,
Mauro Magnani,
Fecha: 
Viernes, 1 Febrero, 2008
Disponibilidad: 
Acceso no gratuito
Idioma: 
Inglés

Este estudio muestra que una dieta que incluye maíz Bt176 resistente a insectos, con el que se alimentó a 53 ovejas y a su progenie durante 3 años, no produjo efectos adversos sobre su salud o rendimiento y que no se detectó transferencia genética horizontal a los microorganismos del rumen o los tejidos animales. No se observaron diferencias en cuanto a rendimiento, rasgos reproductivos, parámetros hematológicos, defensas antioxidantes, capacidad de proliferación de los linfocitos, fagocitosis y eliminación intracelular de macrófagos ni características de la población microbiana ruminal entre animales alimentados con maíz transgénico y control. La respuesta inmune ante la vacuna de Salmonella abortus ovis resultó más eficiente en ovejas alimentadas con maíz transgénico. No se detectaron diferencias en las características histológicas de los tejidos; sin embargo, el análisis citoquímico del epitelio ruminal mediante tinción con Ki67 aportaba evidencias de activación proliferativa de las células basales en todas las ovejas alimentadas con maíz transgénico. Los análisis preliminares de microscopía electrónica en hígado y páncreas revelaron núcleos celulares menores, con un aumento de las cantidades de gránulos de heterocromatina y pericromatina en los corderos alimentados con maíz transgénico. El contenido en proteína de la carne y la pérdida de agua en el cocinado se vieron ligeramente afectados por el tipo de dieta. No se detectó ADN transgénico en los tejidos, sangre, fluido ruminal o microorganismos del rumen. Deberían incluirse estudios longitudinales en la evaluación de seguridad de los alimentos siempre que sea posible, y la oveja podría ser un modelo animal útil para la evaluación toxicológica.

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